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Galletas de mantequilla

galletas de mantequilla
Ingredientes:
  • Harina normal 450 gramos
  • Azúcar 140 gramos
  • Mantequilla 250 gramos
  • 2 Huevos
Preparación:
  • En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar. Mezclamos muy bien hasta que queda una mezcla homogénea.
  • Batimos 1 huevo entero y la yema de otro huevo y la incorporamos al bol.
  • Con una cuchara de palo mezclamos para incorporarla bien a la mezcla.
  • Añadimos la harina una vez esté tamizada.
  • Amasaremos todo con las manos, intentando coger la masa apretándola bien, durante un tiempo hasta que tengamos de nuevo la masa homogénea.
  • Le daremos la forma de una bola grande, la envolveremos en film transparente y la meteremos a la nevera durante 1 hora y media.
  • Partiremos la masa por la mitad para facilitarnos trabajarla.
  • Le pondremos un papel vegetal encima y otro debajo y amasaremos con un rodillo, aplanando la masa al gusto.
  • Con moldes con forma iremos cortando la masa para ir obteniendo así nuestra futuras galletas con las formas de los moldes.
  • Retiramos la masa sobrante y la volveremos a amasar con el mismo proceso para conseguir más galletas y así hasta que ya no podemos hacer más masa con las formas de nuestros moldes.
  • Si lo veis conveniente podéis incorporarle a la masa de cada galleta unas pepitas de chocolate.
  • En una bandeja de horno, si es posible del tipo que sólo tiene hierros paralelos, abierta para que el calor circule mejor, poner un papel vegetal y sobre él poner la masa con formas de las futuras galletas.
  • Hornear 15 minutos a 170 grados celsius hasta que estén doradas.
  • Y listas para comer, si resistís que se enfríen.